|
|
Kip In Metaxa Room-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Halve kip filets, 2 El. Citroensap, 75 gr. Boter, Zout en Peper, 0,5 Dl. Metaxa of Cognac, 1,5 Dl. Slagroom
Voorbereiding:
Zet alle ingredienten klaar, besprenkel
de kipfilets met het citroensap en bestrooi ze met wat zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin op niet al te hoog vuur de kipfilets
ca. 10 minuten per kant tot ze mooi bruin en gaar zijn. Voeg beetje bij beetje de metaxa of de cognac toe en laat deze praktisch verdampen. Voeg de slagroom toe en laat alles door en door warm worden.
|
|
|